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    2021-10-07

      近期,进口冷链食物核酸阳性检出率较着增高。“触及产物规模从海产物到畜禽肉类产物,进口物质被病毒污染规模从冷链食物扩大到集装箱。”国度卫健委新闻讲话人米锋说,疫情传布显现出“从物到人”和“从人到人”并存的特点。

      进口冷链食物屡成“雷区”,进口冷链食物还能不克不及吃?若何周全消毒?面临与“冷链”相干的热门存眷,多部分专家解答公家疑问。

      一问:进口冷链食物为什么屡成“雷区”?

      11月7日,经天津入境的德国进口猪前肘外包装标本和印度进口冻带鱼外包装标本新冠病毒核酸检测呈阳性;11日,天津市静海区1份年夜比目鱼外包装涂抹样本核酸检测成果呈阳性;12日,天津市津南区某冷冻批发市场发现1份混检样本新冠病毒核酸检测呈阳性……本年6月以来,全国多地局部疫情泉源都指向进口冷链食物,三文鱼、厄瓜多尔冷冻虾等产物多次被检出携带新冠病毒。

      国度食物平安风险评估中间副主任李宁认为,国外正处在新冠疫情爆发期,跨境运输进程中冷链食物和外包装极有可能成为携带新冠病毒的载体。

      近期,各部分和各地加年夜对进口冷链食物和其外包装新冠病毒核酸的检测和抽检,跟着检测频次、频率和笼盖规模增添,发现阳性的几率随之增添。

      “这也申明,我国在增强物防方面采纳的办法是有用的。”李宁说,截至今朝,全国抽检监测的阳性率是万分之零点四八,并且首要集中在食物外包装。

      二问:进口冷链食物还能不克不及吃?

      “进口生鲜还能不克不及吃?”面临进口冷链食物检测阳性频发,这个问题成为很多人存眷的核心。

      “今朝并没有发现由于直接食用这些冷链食物引发的传染。”中国疾控中间消毒学首席专家、情况所消毒与传染节制中间主任张流波说,传染风险首要是在搬运、操作等环节,并没有发现因食用食物自己激发传染。

      张流波介绍,对进口冷链食物外包装概况进行平安有用的消毒,可以实现将新冠肺炎病毒灭活,消毒后再接触概况,传染风险长短常低的。可是病毒核酸仍可能存在,假如进行过消毒后,核酸检测仍呈阳性,公家没必要过度重要。

      李宁弥补道,烹调进程也要连结洁净、利用平安的水和原材料、生熟分隔、烧熟煮透、连结食品的平安温度。

      三问:进口冷链食物怎样周全消毒?

      国务院联防联控机制综合组日前印发《进口冷链食物预防性周全消毒工作方案》,要求在进口冷链食物初次与我境内助员接触前,实行预防性周全消毒处置。

      据此,海关总署对港口环节进口冷链食物预防性消毒工作作出具体摆设,包罗明白港口环节预防性消毒的工作要求、功课流程、消毒手艺规范和配套监管办法。一些港口划定冷链食物外包装消毒用500mg/L二氧化氯消毒液或0.2%至0.4%过氧乙酸或3%过氧化氢,喷洒或擦拭消毒外包装的六个面,感化30分钟,用清水冲刷清洁。

      海关总署进出口食物平安局局长毕克新介绍,自方案发布截至24日24时,港口环节预防性消毒进口冷链食物外包装累计160多万件,重量3万多吨,消毒规模包罗被抽中进口冷链食物的外包装、集装箱、空运托盘等。

      比拟常规消毒,对进口冷链食物进行低温消毒加倍坚苦。张流波说,今朝正在抓紧研究相干手艺方式。

      四问:接触进口冷链食物后,公家应当怎样办?

      先消毒、后洗手、防飞溅、查周边、高温洗、速处置。

      张流波提醒,公家在接触进口冷链食物时,应起首对外包装概况进行消毒,随落后行手部洁净与消毒。处置外包装时,要避免对周边情况造成污染。同时做好周边情况的洁净与消毒,接触食物的炊具和时清洗,利用过的残渣零丁包装,和时处置。

      “在采购新颖食材时,避免用不清洁的手触摸口、眼、鼻。”李宁介绍,从风行病学溯源阐发来看,传染人群是特定情况下频频接触进口冷链食物外包装的高风险人群,好比搬运工等。

      五问:流入市场的进口冷链食物若何监管?

      很多人担忧,病毒会不会经由过程进口冷链食物流入市场的链条造成传布?国度市场监管总局食物经营司市场稽察专员陈谞说,监管部分将重点采纳五个方面的办法:一是和时展开市场风险排查;二是催促食物出产经营者落实主体责任;三是延续增强平常监管;四是落实预防消毒办法;五是推动追溯平台扶植。

      自10月30日起,天津冷链食物追溯平台已周全上线运行。消费者可经由过程扫描产物外包装或货柜上的电子溯源码,领会到原产国/地域、上游企业(进口商)、查验检疫证实等信息。

      “总结曩昔11个月的经验,我们有决定信念避免呈现疫情东山再起。”中国疾控中间风行病学首席专家吴尊友暗示,面临将来春节人员年夜活动,只要人群中没有传染者就不会产生重年夜的疫情。

      (新华社记者彭韵佳、沐铁城、栗雅婷)

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